Olet tässä:

Säilykkeet

Sokeria on aina käytetty marja- ja hedelmävalmisteiden säilyvyyden parantamiseen. Mitä enemmän hilloon lisätään sokeria, sitä vähemmän tarvitaan säilöntäainetta. Jos hillon sokeripitoisuus keittämisen jälkeen on 65 prosenttia, ja sitä säilytetään ilmatiiviisti, säilöntäainetta ei tarvita lainkaan.

Nordic Sugar toimittaa asiakkailleen kiteisiä ja nestemäisiä sokereita kaikkiin käyttötarkoituksiin, kuten hilloihin ja muihin marjavalmisteisiin, etikkasäilykkeisiin, mausteliemiin, marinadeihin ja kastikkeisiin. 

Tietoiskuja sokerin käyttöominaisuuksista elintarvikkeissa